«Тепличный комбинат № 1»: вкусно, полезно, красиво

По данным статистики, типичный житель России в среднем употребляет почти в 2 раза меньше рекомендованных Институтом питания РАН годовых норм потребления свежих овощей. Происходит это и потому, что из-за климатических условий 8–10 месяцев в году россияне нуждаются в продукции защищенного грунта. Казалось бы, несмотря на санкции, недостатка в импортных овощах и фруктах сейчас нет, причем круглогодично. Однако посмотрите внимательнее, что предлагают нам большинство овощных магазинов – помидоры из Израиля, огурцы из Ирана, зелень из Египта и т.д. и т.п., – и подумайте сами, какого качества может быть эта продукция, привезенная за тысячи и тысячи километров, какими химическими веществами ее обрабатывают для того, чтобы обеспечить товарный вид в долгой дороге к прилавку. Поэтому совсем неудивительно, что многие предпочитают покупать продукцию, выращенную местными производителями. Правда, тепличные хозяйства в России в настоящее время переживают далеко не лучшие времена. Так, в СССР площадь защищенного грунта под стеклом и пленкой была в 3 раза больше, чем сейчас. Прекращение необходимых дотаций, разрыв межрегиональных связей, гиперинфляция, падение уровня жизни населения, а особенно резкий рост цен на энергоносители привели к нерентабельности многих тепличных комбинатов. Тем не менее самые стойкие, несмотря на все трудности, остались на плаву. Об одном из таких хозяйств, ПСХК «Тепличный комбинат № 1», расположенном на улице Индустриальной в Смоленске, мы хотим сегодня рассказать. Тем, кто непосредственно не сталкивался с выращиванием овощей в закрытом грунте, может показаться, что ничего особо сложного в этом нет – достаточно обеспечить растениям максимум тепла и света, хорошенько их удобрить, и снимай себе урожай. Однако, как пояснила нам директор тепличного комбината Валентина Дмитриевна Коршунова, всё не так просто. Во-первых, каждая культура требует особых условий по температуре, освещенности и влажности, причем они зависят и от определенного этапа развития растений. Во-вторых, очень важно выдержать необходимый баланс в питательных добавках – чтобы дать растениям все необходимые подкормки и в то же время не «переборщить». Кстати, именно отсутствие излишней «химии» в продукции «Тепличного комбината № 1» становится главным аргументом выбора для людей, заботящихся о своем здоровье, и потому в торговых точках этого предприятия всегда много покупателей. Здесь не редкость даже очереди, поскольку по экологической безопасности овощи и зелень от «Тепличного комбината № 1» составляют серьезную конкуренцию привозным. Между прочим, их можно употреблять в пищу даже самым маленьким детям – содержание нитратов в них в разы ниже нормы. Причем, в отличие от многих других хозяйств, здесь выращивают продукцию исключительно на грунтах, что положительно сказывается на ее вкусовых качествах. Немаловажно и то, что всё это поступает на прилавки, что называется, сразу с грядки, без долгих перевозок. К слову сказать, привлекает и ценовая политика предприятия – учитывая снизившуюся покупательскую способность населения, здесь стараются удерживать цены на доступном всем смолянам уровне. Ну а еще для успешного роста и высокой урожайности растений очень важны, как говорит Валентина Дмитриевна, руки – вот, казалось бы, одинаковые условия в теплицах, а у какой‑то из тепличниц всегда урожай больше. И, пожалуй, немаловажным условием того, что комбинат смог выжить даже в самые «глухие» годы, стал сложившийся тут коллектив искренне любящих свою работу, высокопрофессиональных и ответственных людей, который пополняется молодыми грамотными кадрами. Кстати, у самой В.Д. Коршуновой стаж работы в тепличном хозяйстве уже перевалил за 50 лет, и более 45 из них она руководит этим непростым предприятием. Пожалуй, Валентина Дмитриевна знает об особенностях тепличного выращивания всё – и при этом не перестает учиться, интересуясь современными нововведениями и, конечно, по возможности внедряя их в практику. Так, на комбинате постоянно совершенствуются технологии выращивания и овощей, и цветов, и рассады, что не только увеличивает выход готовой продукции, но и повышает ее качество. В частности, оборудована специальная камера проращивания, совершенствуется система освещения и отопления теплиц, осваиваются энергосберегающие технологии. Заботится руководство и об улучшении условий труда работников – например, перьевой лук и салат выращиваются на столах, что облегчает работу с ними. Ну а то, что все сотрудники комбината относятся к своему делу ответственно и с любовью, чувствуют и щедро плодоносящие растения, и прекрасные цветы, и, конечно, мы, покупатели. Кстати, цветы, выращенные в «Тепличном комбинате № 1», – это особая тема. Они опровергают многие негативные мнения о покупных букетах. Во-первых, в отличие от цветов привозных, они ПАХНУТ: возьмешь зимним днем этот букет роз, и тонкий изысканный аромат просто обволакивает тебя, возвращая в теплое лето. Во-вторых, женщинам, которые станут их счастливыми обладательницами, не придется всего через пару дней расстраиваться, выкидывая засохший букет, – эти цветы стоят в вазе действительно ДОЛГО. Ну и наконец, это просто очень КРАСИВО. Так что, например, в преддверии Женского дня 8 Марта у работников комбината неизменно наступают «горячие» деньки – смоляне, оценившие разнообразие и качество его цветочной продукции (а это розы, тюльпаны, лилии и другие цветы) приезжают за букетом именно сюда. Заботятся здесь и о тех, кто любит, чтобы цветы росли в доме постоянно. Своеобразных «букетов в горшках» – комнатных декоративных растений – комбинат предлагает огромное количество и разнообразие: вечнозеленые или вьющиеся, цветущие или радующие глаз сочной зеленью. Надо сказать, работать комбинату сейчас крайне нелегко. Такому энергоемкому предприятию, как тепличное хозяйство, без помощи не обойтись, а ждать ее неоткуда. Несмотря на слова о поддержке российских сельхозпроизводителей, никакого субсидирования предприятиям закрытого грунта не полагается. Между тем цены на энергоносители, воду и удобрения постоянно и значительно растут. Да еще и неравномерная работа предприятий ЖКХ «палки в колеса вставляет». Так, несколько лет назад комбинат вложил немалые средства в модернизацию своих тепловых коммуникаций, но регулярные аварии на городских тепловых сетях сводят эту работу к нулю. А теплицы ведь не зря так называются, для их работы крайне важно поддержание соответствующей температуры воздуха – стоит растениям два-три дня «пожить» в холоде, и они начинают болеть, а значит, снижается их урожайность. Кстати, площади комбината в 8 гектаров (из них под пленочными и зимними теплицами 2,5 га) и рабочие возможности коллектива позволяют значительно расширить производство, но это затруднительно без финансовых вливаний. Банковские кредиты не выход – проценты там просто грабительские. Приходится не жить, а выживать… С высоких трибун периодически озвучиваются планы о создании на Смоленщине новых тепличных хозяйств. Но ведь, наверное, гораздо проще не создавать с нуля новое производство, а вложить средства в уже существующее, хорошо зарекомендовавшее себя предприятие. Вот бы нашелся инвестор, который это понимает, и вдохнул новую жизнь в столь востребованное в наших климатических условиях хозяйство – «Тепличный комбинат № 1», – чтобы смоляне и дальше могли покупать его вкусную, полезную и красивую продукцию.

Ольга Колышкина