Огуречный праздник

В последнюю субботу июля в Демидов съезжается много гостей. Традиционный праздник под названием «Его Величество Огурец» давно уже из «узко районного» превратился в межрегиональный, стал ярким событием, привлекающим внимание туристов не только со всей Смоленщины, но и из соседних регионов и Беларуси.

У истоков бренда Огурцы в этой местности выращивали издавна, а временем появления особого, «Демидовского» сорта считается начало прошлого века, когда местные огородники в результате селекции, скрестив «Муромский» и «Вязниковский» сорта, получили новый – «пузатенький», хрустящий, долго не вянущий. Почему такие огурцы «получились» именно в Демидове? Точного ответа пока никто не нашел – говорят, что здесь сложились подходящие климатические условия, что местная почва насыщена сероводородом и т.п. Но результат налицо – Демидов по праву считается столицей огуречной культуры наряду с Луховицами, Нежином, Шкловом. Сначала демидовцы возили свои огурцы на подводах на рынки ближайших городов Смоленщины, а с появлением современного транспорта «зеленое чудо» попробовали – и высоко оценили! – жители Москвы, Ленинграда, Мурманска и других городов. Однако, по рассказам старожилов, не всегда огурцы были главной культурой. Во время и сразу после Великой Отечественной войны здесь массово выращивали табак, потребность в котором была тогда очень высока. В некоторых семьях до сих пор сохранились резаки, сита и другие принадлежности для обработки этой культуры. Потом на табак была введена государственная монополия, и трудолюбивые демидовцы начали искать другие пути дополнительного заработка. Вот тут и начался «золотой век» огурца. Главный кормилец «Когда появился полиэтилен и стало возможным растить огурцы в теплицах, Демидов с высоты казался заснеженным, все приусадебные участки были белыми от тепличной пленки, – вспоминает Александр Федорович Семенов, глава районной администрации. – А пока пленки не было, огурцы росли на открытых грядах длиной в десятки метров. Чтобы уберечь будущий урожай от холода, выкручивались кто во что горазд, каких только хитроумных способов не придумывали. Соревновались – у кого огурцы раньше пойдут. Выращивали огурцы всей семьей. Очень хорошо помню, как нам с братом, а я еще совсем маленьким был, давали задание за день наносить воды из речки во все возможные емкости для полива огурцов. Урожайность была не просто большой – сумасшедшей. Тогда в районе работали три заготовительных пункта, суточная норма сбора огурцов в каждом составляла около 9 тонн. Потом появился и частный заготпункт, отправляющий огурцы в Мурманск. Там постоянно дежурили две фуры – в одной огурцы солили в бочках, другая возила свежий продукт. В те времена в Демидове обычной была картина, когда во второй половине дня начиналось массовое перемещение огурцов к заготпунктам – на велосипед «навьючивалось» три-четыре мешка, и вели его двое, потому что если упадет, в одиночку его не поднимешь. Помимо этого, конечно, возили огурцы на рынки городов Смоленщины и соседних областей. И это был действительно серьезный приработок. Трудолюбивая семья в сезон зарабатывала от двух тысяч полновесных советских рублей. А некоторые и до пятнадцати тысяч «поднимали». Машины, при тогдашнем на них дефиците, были во многих семьях – как «рабочие лошадки». Причем в Демидове было даже несколько «огуречных» «Волг», купленных по результатам удачного сезона. Засаживали огурцами все свободные места, не только свои участки, но и все «неудобья», каждый клочок земли был в цене. А ведь труд это действительно нелегкий. Большой заботой было уберечь плети от поздних заморозков, кроме того, огурец любит обильный полив, да и в парниках за ним глаз да глаз нужен – вовремя открыть-закрыть, следить, чтобы солнцем не пожгло. Ну и много других тонкостей выращивания. А уж когда собирали огурцы – руки-ноги колючей плетью до локтей и щиколоток поцарапанные были, ведь босиком собирали, чтобы «чувствовать» плеть и не потоптать. Кстати, есть у настоящего демидовского огурца одна особенность – если его сразу не помыть, то уже на следующий день он теряет товарный вид, желтеет и вянет. Поэтому по вечерам всей семьей мыли собранный урожай, чтобы с утра доставить на рынок идеальные огурчики. Понятно, что ни о каких нитратах тогда и речи не было. Спросом наши огурцы пользовались бешеным – 5-6 мешков по 30–40 килограммов расходились буквально за пару часов. Кстати, интересная реакция была у покупателей. Кто-то ругался: «Спекулянты», а кто-то говорил: «Молодцы, мы сами не хотим растить, так хоть вы помогаете». К сожалению, сегодня демидовский огурец в большинстве своем уже не тот. Сейчас крайне редко можно увидеть прежний сорт – округлый, бело-зеленый, с толстой шкуркой, пригодный и для употребления в свежем виде, и для засолки. Ничего не скажу плохого про нынешние сорта, их по-прежнему выращивают с минимумом химии – ведь на продажу идет то же, что и для себя. Но надо признаться честно – прежнего демидовского огурца в той массе, как раньше, уже нет. Конечно, наш, говоря по-современному, огуречный бизнес подкосила конкуренция – сначала соседи-шкловцы на смоленский рынок «подтянулись», а потом и круглогодичный импорт всё заполонил. Так что спрос, естественно, резко уменьшился, централизованная заготовка сошла на «нет», и серьезно заработать на огурцах стало непросто. В прежних объемах теперь уже мало кто огурцы растит. Но любовь к этому овощу-кормильцу осталась. Как осталось и искреннее уважение к трудягам-демидовцам, которых мы чествуем на нашем празднике». Во главе с огурцом Именно так начался ежегодный демидовский праздник – с театрализованного шествия во главе с Его Величеством Огурцом от входа в центральный парк к сцене, где состоялось торжественное открытие. С приветственными словами к демидовцам и гостям обратились глава администрации Александр Федоров и председатель Смоленского областной Думы Игорь Ляхов. Участие в празднике приняли также заместитель председателя Государственной Думы Сергей Неверов и заместитель губернатора Смоленской области Ольга Окунева. Кстати, готовиться к празднику демидовцы начинают загодя – в сельских поселениях продумывают оригинальное красочное оформление подворий, шьют специальные костюмы, сочиняют веселые частушки. И, конечно, растят урожай, который в этот день можно было попробовать в самых разных видах. Огурцы свежие, соленые, малосольные по особым рецептам, огуречные оладьи, варенье, настойки – фантазия демидовцев в кулинарном использовании любимого овоща неистощима. На щедро накрытых столах было представлено все овощное богатство, выращиваемое жителями района. А еще гостям предлагали уху из свежей рыбы, сваренную тут же на костре. Думаю, никто из гостей праздника голодным не остался! А в конкурсной номинации «На бал к Огурцу» жители района проявили и незаурядные творческие таланты. Веселились и стар, и млад. На сцене выступали коллективы художественной самодеятельности со всей области, им подпевали и даже «подтанцовывали» горожане и их гости. Для юных жителей работала площадка аттракционов, демидовским Домом творчества была подготовлена интересная игровая программа. С особым восторгом молодежь восприняла возможность обсыпаться самим и раскрасить друзей специальными смывающимися красками – потом еще долго по Демидову ходили разноцветные и счастливые мальчишки и девчонки. Праздник тружеников-демидовцев и в этом году удался на славу. И недаром ежегодно некоторые гости специально приезжают сюда не только со всех уголков Смоленщины, но даже из других регионов – для того чтобы испытать такой общий эмоциональный подъем – не в тягость и многочасовая дорога. И, конечно, каждый из побывавших на этом празднике искренне сказал огромное спасибо жителям района, которые, несмотря на все трудности, продолжают работать на земле, радоваться жизни и сохранять оптимизм. Здоровья вам и сил, демидовцы!

Ольга Колышкина Фото Александра Колышкина